19世纪初，Emmanuel Courvoisier（爱曼奴尔•库瓦西耶）来到巴黎，遇到成功的酒商Louis Gallois（路易•加卢瓦），他们合伙做生意，成功争取到给宫廷供酒的特许。1811年，拿破仑访问他们在Bercy（伯斯）的酒厂，请他们供应干邑酒给他。后来拿破仑被流放到圣海伦岛时，Courvoisier 干邑放到英舰“诺森伯兰郡”号以随行，从此人们称这种白兰地为拿破仑白兰地。过后并以拿破仑的剪影作为Courvoisier 干邑的标志，久而久之就被称为拿破仑干邑。

1828年，Emmanuel Courvoisier 的儿子Felix Courvoisier 和Louis Gallois 的儿子Juels Gallis 为了提高科涅克白兰地的质量，把公司搬到Jarnac（雅纳克镇）的干邑地区的心脏地带。1835年他们俩正式成立Courvoisier 公司。1866年 Felix Courvoisier 去世后，他的两个侄子 —— Curlier 兄弟接管了公司的管理工作。1869年，Courvoisier 是官方指定供应商，供应酒给拿破仑三世。

1909年，该公司被卖给了来自英格兰的 Guyand George Simon 家族，但仍保留了其在 Jarnac 地区的生产和总部。营销进行了改革，包括在1960年使用磨砂玻璃瓶。1964年 Courvoisier 被 Hiram Walker（海勒姆•沃克）收购，1987年又卖给了Allied-Lyons，1994年又转给 Allied-Domecq。

2014年，日本三得利（Suntory）控股公司以160亿美元收购美国白酒集团Beam，收购后三得利将成为全球第三大白酒厂商。Beam 旗下品牌包括 Jim Beam（占边）、Maker's Mark（美克马克威士忌）、Sauza Tequila（索查龙舌兰）、Canadian Club（加拿大俱乐部加威酒）及Courvoisier（拿破仑干邑）。收购后成立了 Beam Suntory 公司，总部位于伊利诺伊州迪尔菲尔德，隶属日本三得利控股公司。

Courvoisier 今天是领衔的干邑公司之一，每年装运110万瓶，出售到160个国家和地区，是46个市场中的首屈一指的供应商。Courvoisier 没有自己的葡萄园，它和1200个葡萄园主签了周期合同，对方供应葡萄洒、原酒，而有的是藏酿过的干邑。这就是说它的合约下有24700公顷葡萄园，分布于四大产区（大、小香摈、博尔德里和芬贝华），乌艺布朗葡萄占98％。Courvoisier 在雅尔纳克附近的夏朗德河畔夏托纳夫有两个蒸馏厂；它还和9个酿酒商签了合问并向200家当地酒商买酒。Courvoisier 在品级标号V.S.和V.S.O.P酒中加入不多于1％的焦糖而统一色彩。

Courvoisier 藏酒用的橡木都从法国中部的森林原地取材，以取得更细致的木纹。橡树由调校师本人去挑选，然后自然风干3年才拿来使用。新酒放在新桶中6-24个月，按最终酒质品级而定时期。接着换到旧桶去作余下的藏酿。每年它大约购买2000个新酒桶，大多数由三个桶商供应。

干邑酒在70度的饱和度数下藏酿3个月，然后减至60度。V.S.会再藏1年减到55度，而其他藏5至7年。在入瓶前会加入蔗糖糖浆。各品级皆以40度上市。公司一直保持着高的存酒量，相当于8600万瓶，以保证年年风格统一。

Courvoisier 曾几次得到奖赏，包括1983年法兰西之光称号、1986年国际名酒大赛中世界XO称号，以及1994年因其******干邑的XO帝国而荣获西里尔辉煌勋章 —— Cyril Ray Trophy。

Courvoisier 还有Salignac（萨利尼亚克）厂，主要用来应付北美市场。 除了生产干邑，这公司还有一家工厂出产地方性的葡萄酒，品牌名为VindePays Charentais（夏朗德特产葡萄酒）。它装瓶后运到英国市场，或者成批输出德国作葡萄汽酒。 在夏朗德河河畔，Courvoisier 有一个宏伟的拿破仑生平博物馆。其中的衣橱里有他的著名的帽、外衣、背心，甚至有一缕头发。游客可以参观由葡萄生产到蒸馏、制桶和调校各品级的整个过程。

Courvoisier 干邑的艺术性的包装设计是由法国艺术 —— 装饰艺术家组织Erte 设计的，始于1988年。Erte 在设计瓶子和装饰上都有它的艺术自由。在这些陈酿瓶上，金色的葡萄叶象征酿成这些罕有的调校酒的高贵的葡萄质量。每瓶都独立地处理1个月以上，包括18种不同色彩的丝网印刷和经历4个窑的烧制。用手工镀金法镀了24K金到瓶上。图案题材是葡萄、收成、蒸馏、藏酿、评试、干邑精神、安班儿和裸女像等。

COURVOISIER 拿破仑系列
Courvoisier VS （拿破仑干邑）
Courvoisier VS干邑是多个葡萄产地的品种混合后经过三到七年陈酿（俄罗斯为四到八年）而制成，主要来自上乘林区和产量适当的小香槟区。干邑口感高雅且均衡柔顺，带有浓郁的新鲜果香和清新橡木香气。
Courvoisier V.S.O.P （拿破仑干邑）
大香槟区和小香槟区所产葡萄带来均衡柔顺的口感，而上乘林区所产则融入浓郁花果香气。口感极为顺滑，橡木清香和馥郁花朵香气完美均衡，单独饮用或与冰水搭配均齿颊留香，也可用于长饮类饮料。2005年度的国际评酒比赛中荣获金奖。
Courvoisier XO （拿破仑XO）
Courvoisier XO由首席调酒师将“生命之水”完美熟成而得，陈酿时间从11年到25年不等，以干邑酒香的层次感和饱满度为特色。异域风味的香草和法式炖蛋酒香浓郁，糖渍橙皮和鸢尾花丝丝缕缕悄然入鼻，巧妙融合，点点滴滴刺激着您的感官。在2005年度的国际评酒大赛中荣获银奖。
Courvoisier VSOP Exclusif （拿破仑金尊干邑）
拿破仑金尊干邑酒香复杂、层次丰富且用途众多，堪称世界上最上等的干邑之一。干邑区不同葡萄产区的烈酒巧妙搭配，赋予这款酒让人难以忘记的馥郁香气，是调配鸡尾酒的绝佳选择。馥郁芳香完美均衡，干邑口感细腻、雅致，单独饮用、调配长饮饮料或鸡尾酒尽皆适宜。
Napoleon Fine Champagne （拿破仑特优干邑）
20世纪所创的永恒混酿美酒，用于纪念拿破仑干邑和拿破仑家族间的长久关系。由大香槟区和小香槟区盛时所产葡萄混酿而成。檀香、杏脯果香和蕈类的清香巧妙和谐搭配。这款上等白兰地浓郁饱满、层次丰富、回味悠长，让您齿颊留香。
Courvoisier 12 Year Old （拿破仑12年干邑）
Courvoisier 12年酒龄佳酿是一款独特非凡的干邑佳酿，均已超过12年酒龄，展现了******酒龄和葡萄产地融合所能呈现的最完美佳酿。12年酒龄是边缘区佳酿最能散发出绝妙香气的时候。
Courvoisier 21 Year Old （拿破仑21年干邑）
Courvoisier 21年酒龄佳酿是一款独特非凡的干邑佳酿，均已超过21年酒龄，熟成的干邑酝酿变化，具有最馥郁的香气和最诱人的风味。21岁不仅是很多年轻人的成熟期，对很多鉴赏家来说，也是品尝大香槟区美酒完美时机。
Courvoisier Initiale Extra （拿破仑至尊干邑）
拿破仑至尊极为罕见地将陈年“生命之水”进行混酿，精心调配，陈酿至尽善尽美。拿破仑至尊在陈年波特酒中和谐融入松露清香和烘焙水果蛋糕的清甜之气，美妙味道精心搭配，称得上是真正的干邑佳酿。只要几滴就足以带来惊人的效果，让您齿颊留香，回味悠长。
Courvoisier Succession JS （拿破仑纪念版干邑）
酿造这款极为独特的干邑是为了纪念1804年拿破仑·波拿巴加冕200周年。Succession 含有我们最优质的一家大香槟区供应商家族所产干邑，他们代代相传，将最好的干邑收藏在酒庄的地下室中。这一珍贵干邑代表了我们与葡萄种植者之间的独特关系，概括了精心酿制这款美酒的历史缘由和赤诚之心。Succession 由大香槟区************的一个村庄独家酿制，酒体圆润柔和、馥郁优雅且口感复杂丰富。真正的鉴赏家会爱上其美妙且柔滑的浓郁口感。
L'Essence De Courvoisier （拿破仑一世）
L’Essence de Courvoisier 是由极为特殊和罕见的干邑储备混酿而成，这些干邑可以追溯到20世纪早期，也因此增加了佳酿的层次深度以及和谐均衡的口感。这些干邑再用20世纪末期的干邑加以补充完善，标志着我们在蒸馏和制桶技术方面的创新。这款两个世纪前的最优质‘生命之水’制成的永恒混酿，成为这代人******的创新，我们所创的这款L'Essence de Courvoisier 佳酿，在任何时代都无疑是一款干邑美酒。