Moёt & Chandon（酩悦香槟）的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园，现已改名为香槟大道。香槟区独一无二的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了最好的原料。精益求精的酿制过程，更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。 现时酩悦属于全法国******的LVHM集团所拥有，顾名思义，白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。

拥有250年酿酒传统的Moёt Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。到目前为止铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。

其实香槟（Champagne）就是有泡汽酒，根据法国的产区命名法，只有在香槟区出产的有泡汽酒，才有资格称为香槟（九九商标网注：这和只有在干邑地区生产的白兰地才能称为干邑一样道理，法国人很会玩这种套路）。在历史上，曾经有过不少国家的类似有泡汽酒以“香槟”而名，亦有是指“香槟法酿制”，均被法国香槟酒商会不断抗议，甚至诉讼于国际的海牙法庭，持续数十年，最终1997年时裁决胜诉。自始任何国家的同类产品，均不可以再称香槟，只可以称为有泡汽酒。

香槟酒是一种独特的工艺，在白葡萄酒入瓶后再加少许糖与酵母菌作第二次发酵，便生产出大量的二氧化碳成为气泡，开瓶时压力令其发出砰然声响，带来欢乐的气氛，因此香槟酒成为“欢乐之酒”。大凡喜庆的场合，甚至是“浪费”的场合如新船下水要敲破香槟瓶（连酒）与赛车手庆祝胜利而喷射大瓶香槟酒，都有其踪影。至于砌上香槟金字塔的大型派对，亦是注目的焦点。男士向心仪的女性献殷勤开香槟酒，也会打动她的芳心呢！

中文名称“酩悦”是代理商求统一品牌中文译名，特别找来香港文化界红人黄沾所译的名称。美国化妆品 Revlon 的中文译名“露华浓”、人头马 广告词：“人头马一开，好事自然来” 也出自黄沾之手，以往人头马惯称为“武山当”。

有“葡萄酒之父”之称的圣本笃修士 Dom Pérignon（唐•培里侬）发明了香槟酒之后，酩悦创始人 Claude Moёt 即着手试酿，并在1743年设厂，他的儿子未见有大突破，到了其孙 Jean-Remy Moёt 掌管之时，由于 Jean-Remy Moёt 认识了一位青年的军官，这就是后来的拿破仑一世，他相当喜爱酩悦香槟，Jean-Remy Moёt 去世后，他儿子Victor Moёt 与Jean-Remy Moёt 的女婿 Pierre-Gabriel Chandon 合共继承了酒庄，因此将酒庄改名字 Moёt & Chandon，从此扬名天下。


法国大革命时，Dom Pérignon 神父当年所住的 Abbey of Hautvillers 修道院与葡萄园被充公，酩悦酒厂把握机会在拍卖会中斥巨金将其购入，并辟为博物馆，加建了Dom Pérignon 铜像，令香槟喜爱者以“朝圣”的心态前往参观，这个投资极为聪明，让饮家们认为酩悦才是“武林正宗”。

1927年时，另一个著名香槟酒庄 Merrier 的园主女儿下嫁了酩悦酒庄的少东保罗侯爵，并将其注册商标“Dom Pérignon”作为嫁妆。因此酒庄决定将1921年收成的******葡萄酿成的酒，以Dom Pérignon为名（注：极佳年份的香槟需要陈年甚久）。此外，在1936年底将一百箱此酒试销美国，但几乎一上岸便被抢购一空。自始酩悦成为美国最受欢迎的香槟酒。

酩悦香槟拥有葡萄园六百六十四公顷，年产量超过一千八百万瓶。但是精选（CUVEE）的 Dom Pérignon —— 香槟王的瓶数，却从来不予公开，据估计约有十五万瓶左右。一般的香槟五年便是成熟，过了十年就开始走下坡。Dom Pérignon 却要十年才到达颠峰，再存放十年二十年亦无妨，因此其身价较高，也成为“香槟王”的因素。Dom Pérignon 精选香槟除了传统香槟之外，也有极迷人的粉红香槟，后者更加矜贵，成为世界各地不少君主与政要乐于采用的佳酿。

作为世界******的奢侈品集团LVMH旗下一员，Moёt & Chandon 时刻关注着时尚动态。自1993年起开始赞助全球各大时尚活动，包括：伦敦、米兰、巴黎、纽约及东京的流行时尚周以外，更为鼓励世界各地的设计师而设立了Moёt & Chandon Fashion Tribute Award（酩悦时尚贡献奖）。设计师 Matthew Williamson、Vivienne Westwood 和 Philip Treacy 等设计师都曾获此殊荣。而其他奖项，如Moёt & Chandon Asian Fashion Tribute（酩悦亚洲设计师贡献大奖），Moёt & Chandon Young Fashion Award（酩悦新锐设计师大奖）等都使 Moёt & Chandon 法国酩悦香槟在国际时尚界大放光芒。

酩悦香槟系列

Moёt & Chandon Imperial 酩悦香槟
酩悦香槟是酒庄的标志性香槟，始建于1869年，象征着酩悦独特风格 —— 明亮清新的果香气息，诱人的口感和优雅的成熟度。由超过100种不同的基酒调配而成，其中20%~30%的甄选窖藏酒令酒体的成熟度、复合度及持久度得以提升，调配将三种葡萄之间各自独有的风格及其相互之间的融合互补展现得淋漓尽致。金黄稻麦色闪耀着绿色光泽，可口丰盈的白色水果韵味（梨子、桃子、苹果），诱人的细腻气泡，柔和生动的橘类水果及醋栗香气。

Moёt & Chandon Rose Imperial 酩悦粉红香槟
酩悦粉红香槟将酩悦风格以天然，绚丽，浪漫呈现给世人，这是一款拥有明亮清新的果香气息，诱人口感和优雅成熟度的香槟。三种不同品种的葡萄展现出口感的多样性并交相呼应，彰显酩悦香槟的经典风格。其中加入20%到30%的甄选窖藏佳酿，以增添香槟的张力、微妙的口感、以及始终如一的高贵风格。粉红色酒体闪耀着琥珀色光泽，浓郁鲜活的红果香气（草莓、覆盆子和樱桃），些许玫瑰的芬芳，余味略带辛香。

Moёt & Chandon Reserve Imperial 酩悦窖藏香槟
酩悦窖藏香槟以明快的果香味，诱人的口感和优雅的成熟度展现酩悦香槟绚丽、清香及温暖的独特风格。三种不同品种的葡萄展现出口感的多样性并交相呼应，彰显酩悦香槟的经典风格。另外辅以20%到30%比例的甄选窖藏佳酿以增添香槟的张力，微妙的口感，以及始终如一的高贵风格。金色中透露着微琥珀色，热情洋溢的果香中透露着如油桃、杏子和枣子等夏日水果风韵。