Baron Jean-Baptiste Otard（尚•拜布迪斯•豪达），1763年出生于靠近干邑的 Brives（布里夫），有挪威、苏格兰和法兰西的血统，是 Otard（豪达）干邑公司的创始人。。他在军事学院获得了工程师证书，1792年为一个法国的望族招赘。1793年他被政府逮捕并判以死刑，就在他行刑的前一天，镇上善良的居民合力冲进监狱，奇迹般地将他救出。

豪达男爵被迫流亡到了英国。1795年返法，使用其家族保存的干邑藏酒，他的朋友兼邻居地主 Leon Dupuy（莱昂•迪皮伊）加入了公司，建立干邑出口贸易。

他们的事业很成功，所以他们买了干邑城堡（Chateau de Cognac）作为他们发展的基地。这个城堡在1450年为Count Jeande Valois（约翰•瓦卢瓦公爵）所重建，逐渐成为瓦卢瓦家族的主要居住地。1494年，弗朗索瓦•瓦卢瓦（Francois de Valois），也就是后来成为法国国王的“弗朗索瓦一世（Francois 1st）”在这座古堡中出生。城堡作为王室物业直到1789年。不过它被王室视如敝屣，在七年战争中（1756-1763）作为囚禁英国兵的集中营。

干邑城堡是个理想的藏醇的地方。它有很厚的墙（2米）和地板，其干燥的部分很适宜于新酒，而它靠河边的藏酒阁又较润湿，适合于年久的干邑。 Leon Dupuy 负责蒸馏而奥达负责营业，这对合拍的组合无往而不利。英王乔治三世便特准它不受大陆禁运而得以出口干邑。

豪达男爵从此成为赫赫有名的政客。其一生交友广泛，这对于他能在1804年顺利当选为干邑区最高行政长官，并一直连任20年起了决定性的作用。豪达男爵不仅在干邑区拥有着至高的地位，更在1820年和1824年两次被推举为国会议员。1822年，被授予荣誉勋章两年后，豪达男爵去世，享年61岁。干邑区人们为了永远纪念他，将其心脏安葬在镇上著名的圣拉戈（Saint-Léger）教堂内，并刻上了墓志铭。

豪达男爵辞世后，Leon Dupuy 后来也退休，公司由Leon Dupuy 和豪达的儿子掌管，他们的后裔继续共事业。后来由于Leon Dupuy 家族于不再参予公司业务，公司名在1945年更名为豪达干邑（Otard Cognac）。1991年被 Martini & Rossi（马丁尼罗西）公司收购，次年并入了 Bacardi（百加得）公司中。

豪达没有葡萄园，他从4个区购入185500加仑的新酒，其中大小香槟区和芬贝华各占30％，博尔德里占10％。主要源自乌艺布朗葡萄。豪达和500个葡萄园和10家蒸馏厂订有合同、后者有的藏酿了2至4年的酒。

豪达40％的干邑在干邑城堡藏酿，包括藏于前监狱的宝贵的陈酿，名为“Paradise（楼上楼）”。其中葡萄年份最远可上溯到19世纪，例如1820年（该酒有长年的木质香，如同醇和悦人的多种果香味）、1878、1902、1906（有浓郁丰满的迷人果香）和1924年（具浓郁果香及熟酿香质）。最久远的东西用玻璃坛盛载，19世纪20年期仅存三坛。在他们开桶时露于空气中所测度数为：1924年45度、1906年38度，1820年32—33度。干邑调校后，便改放于容量为4770的大缸中，然后才装瓶。放在缸中的时间因酒而异，VS3个月、VSOP6个月、拿破仑1年、XO半年。

今天，每年有1万位访客来游览干邑城堡。参观时请莫忘在庭院可看到弗朗索瓦一世出生的房子的直棂窗，以及国宴厅和侍卫室。值得注意是，这些房间还保留着七年战争中囚禁的英国和爱尔兰战俘所作的涂鸦。
1996年推出了泪滴形瓶包装，线条流畅完美。2012年，豪达干邑启用新标志及名称，由原来的狮头标志改为现在的标志（见上图），并采用新包装，新酒瓶远远不如旧款酒瓶细致。品牌名称 Otard Cognac 更为 Baron Otard，体现了创始人的姓与名，公司更强调品牌的历史。

Otard系列
豪达VSOP干邑（图片右侧为旧包装）
豪达干邑因其独特的气质与高雅的风格而闻名于世，它拥有出色的顺滑口感，绝佳的平衡度，悠长的余香，以及浓郁的花香。这些都要归功于在出类拔萃的酒窖中长时间的窖藏过程，以及调配大师们对生命之水一次又一次地精挑细选。这款的豪达干邑拥有醇厚浓郁的芳香、上等细腻的口感和绝佳的余香。嗅觉充满着浓郁的花香，伴随着菩提树叶，梨，烟草和些许香草气息。味觉圆润饱满，带有微妙的水果香甜和一丝隐约的辛辣。酒液是浓厚的金黄色泽。

豪达X.O.特优干邑（图片右侧为旧包装）
豪达X.O.特优干邑最突出的气质在于上等的生命之水调和后所呈现出的完美平衡。嗅觉上，呈现出清晨矮树丛透出的清新气息并掺和些许皮革的味道。而圆润饱满的口感则透露着浓郁的香气和清雅的感受。豪达X.O.特优干邑的顺滑口感融合了梅子和榛子果香以及蜂蜜的柔香，并由紫罗兰的香味完成了点睛之笔。经过多年古堡地窖的陈酿，优质的生命之水被赋予了浓郁的琥珀色，在光照下反射出朱红色的光芒，这也正是豪达X.O.特优干邑的显著特征。

豪达 EXTRA 1795特酿（图片右侧为旧包装）
采用大香槟区葡萄酿制的生命之水，放在独特的古堡地窖中陈酿，成就了豪达EXTRA1795酒体完美奢华的饱满口感。这是集豪达干邑调配大师的丰富经验，精心挑选以及精湛技艺为一体的成就之作。
豪达EXTRA1795拥有浓郁而复杂的干果香（例如梅子，葡萄，榛果），橙皮香和雪茄盒的烟草香。这种丰富香气以其悠长的余香伴随着大香槟区成熟葡萄所带来的独特口感给人一种奇妙的感受。其多年的陈酿过程也由其红宝石及黄金般的色泽得到了完美的体现。

FORTIS ET FIDELIS 豪达荣曜之心干邑
罕见的“生命之水”被珍藏几个世纪用来酿造如此杰出的佳作。 这些“生命之水”以其古老的年份使得这款杰出的干邑得到升华。豪达家族以“坚毅与忠诚”为座右铭，创造出了“FORTIS ET FIDELIS荣曜之心”干邑以表达其对创始人无上的敬意。调配大师将珍藏几个世纪的古老“生命之水”精心调和，藏于皇家城堡的私密酒窖之中孕酿出此作品。
浓郁的李子香味以及些许胡桃香气优雅扑鼻，特殊的肉豆蔻香气增加了韵味，名贵皮革的气味混入淡淡的橙香使得余香更为悠长。隐约的西梅干果香在味蕾上徘徊，回味中有一丝辛辣。深琥珀色的酒液，非凡优雅的芳香在每次品味中都变幻无穷。
法国设计大师克里斯托·皮烈特的瓶身设计加上由代表法国最高荣誉的Saint-Louis（圣·路易斯）水晶大师完全手工打造而成的“荣曜之心”水晶瓶让此作品更显稀世珍贵。